步骤1

食材：五花肉200g、紫苏20克。 调味料：食用油5克、生抽1克、蚝油1克、盐1克、孜然粉5克、淡盐水500毫升、料酒2克。

步骤2

紫苏叶洗净、用淡盐水浸泡20分钟、再清洗表面、沥干备用。

步骤3

五花肉切片、加料酒、盐、蚝油、生抽、孜然粉、抓匀、腌制15分钟。

步骤4

取不粘锅、倒入食用油、一片一片下五花肉、小火煎至两面金黄、取出。

步骤5

将煎好的五花肉包入紫苏叶。

步骤6

卷上即可。