凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

更新时间:2024-02-02 23:16:36作者:佚名

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

步骤1

食材:猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1根。调味料:食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、桂皮3克、八角1个、花椒1克。

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

步骤2

干辣椒切段。

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

步骤3

香菜切段。

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

步骤4

大蒜切末。

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

步骤5

姜切片。

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

步骤6

锅内倒入适量水,放入猪皮、料酒、姜片、2根小葱、花椒、八角、桂皮,大火煮沸,撇去浮沫,中小火煮30分钟。

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

步骤7

捞出冷却,切长条,放入盘中。

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

步骤8

取小碗,放入干辣椒、蒜、盐、白糖、胡椒粉。

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

步骤9

热锅倒油,油温6成热,淋入碗中爆香,加入生抽、醋,拌匀。

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

步骤10

将拌好的料汁淋在肉皮上,放入香菜即可。

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

本文标签: 凉拌猪皮的做法  凉拌猪皮  凉菜  

为您推荐

凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

2024-02-02 23:16

西红柿炒鸡蛋的做法 西红柿炒鸡蛋怎么做

番茄炒鸡蛋是一道家常菜,主料是鸡蛋等,调料是食用油等,经过炒制而成。

2024-02-02 23:16

山药炖猪蹄 山药炖猪蹄的做法。

1、猪蹄洗净。山药去皮切滚刀。干辣椒切段。小葱切葱花。青尖椒切圈。红尖椒切圈。2、起锅烧水,放入猪蹄、料酒,焯水2分钟。3、锅内倒油,放入冰糖熬出糖色,再倒入猪蹄翻炒均匀。加入豆瓣酱、干辣椒、食盐、老抽、八角翻炒2分钟,再倒入适量清水,大火烧开,转小火炖煮40分钟。

2024-02-02 23:16

土豆肉丁焖饭的做法 土豆肉丁焖饭怎么做

1、土豆去皮,切丁,放入清水中浸泡。五花肉切细丁。小葱切葱花。姜切末。2、西兰花放入沸水锅中,煮30秒,取出。3、大米洗净,倒入电饭锅中。4、炒锅中倒入食用油,放入姜末,炒香,加入五花肉丁,煸炒出油,淋入料酒,调入盐、鸡精、生抽、老抽、五香粉翻炒,加入土豆炒匀,倒入电饭锅中,再倒入清水与食材齐平。

2024-02-02 23:16

沙姜鸡的做法

沙姜鸡是一道特色传统名菜,属于粤菜系。该菜式鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜,无砧板气、五金气,原汁原味,远非其他鸡肴所及。

2024-02-02 23:16

土豆怎么做好吃

1.将土豆洗净,对半切开,放锅中煮至8成熟,捞出去皮,切小块。小米椒切圈,小葱切葱花。2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入土豆小火慢煎,一直煎到外皮焦黄香脆。加入盐1勺、鸡精半勺、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小米椒拌匀,盛出后撒上葱花即可。

2024-02-02 23:16