更新时间:2024-03-03 19:30:37作者:佚名
1、先将新鲜的鸭蛋清洗干净后,换水加醋浸泡,使外壳变软。
2、然后捞出擦拭、晾干。
3、锅中加水烧开,放入花椒八角桂皮香叶等。
4、再加盐、醋和白酒。
5、将晾干的鸭蛋放入罐中。
6、倒上料水,盖上盖子密封起来。
7、大约一个月就可以开罐取之煮熟品尝了。
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1、先将新鲜的鸭蛋清洗干净后,换水加醋浸泡,使外壳变软。2、然后捞出擦拭、晾干。3、锅中加水烧开,放入花椒八角桂皮香叶等。4、再加盐、醋和白酒。5、将晾干的鸭蛋放入罐中。6、倒上料水,盖上盖子密封起来。7、大约一个月就可
2024-03-03 19:30
1、将牛肉横纹切片,再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打,用清水调成液汁。2、将切好的牛肉片腌渍15分钟,再加生油25克浸渍1小时。3、当入油锅内炒时,肉中油分子急速膨胀,粗纤维被破坏,炒出的肉就很嫩。
2024-03-03 18:01
1、加嫩肉粉或用棍子捶软;2、切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩了;3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向,切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的,然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水
2024-03-03 17:29
1、牛肉丸用的部位是牛腿肉,牛腿肉的肉质结实,脂肪含量少,肌肉多,这是因为牛的前肢运动最大,后肢又比前肢的筋更少,肌肉大块一点,且它的蛋白质含量高。2、牛肉丸是传统小吃之一,既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席,一般
2024-03-03 16:59
1、主料:牛肩肉粒、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。2、锅里倒入适量的食用油,放入香葱爆香翻炒。3、然后香味出来以后,倒入牛肩肉翻炒。4、然后再开大火,然后不停的翻炒,炒
2024-03-03 16:31
1、选用牛腱子肉制作酱牛肉最为合适,也就是牛大腿部位的肌肉,因为牛腱子肉外面有层筋膜,做成卤味口感好,肉质有嚼劲且不会柴,而且牛腱子比较好切开并且摆盘美观,看着十分有食欲。2、把清洗好的牛腱子肉放入清水中浸泡2个小时,这
2024-03-03 16:00
2024-03-03
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