材料：

大豆腐1块

葱、姜、蒜、红辣椒、花生等适量

调料：酱油、醋、白糖、盐、鸡精少许

做法：

1.将大豆腐切成小块，水煮5分钟，捞出沥干水分备用。

2.将花生放入平底锅中，小火炒至金黄色，捞出备用。

3.葱姜蒜切末，红辣椒切圈备用。

4.将酱油、醋、白糖、盐、鸡精放入碗中，搅拌均匀成为调味汁备用。

5.将炒好的花生放入大碗中，用刀切成粒状，将大豆腐放入碗中，倒入调味汁搅拌均匀。

6.加入葱姜蒜末和红辣椒圈，再次搅拌均匀即可食用。

Tips：

1.大豆腐可以用新鲜大豆腐或者冷藏储存的豆腐，口感不同。

2.配料可根据个人口味选择，也可加入胡萝卜、黄瓜等蔬菜增添口感。