材料：

黑糯米 200克

清水 适量

白砂糖 适量

桂花 适量

糯米粉 50克

植物油 适量

步骤：

1、将黑糯米淘洗干净，加足够的水浸泡6小时左右，然后将水倒掉。

2、将黑糯米加入适量清水，大火煮沸，转小火煮熟，大约需要煮45分钟左右。

3、将煮熟的黑糯米捞出，用磨浆机或者搅拌机打成泥，将泥状黑糯米倒入锅中，在小火翻炒数分钟。

4、在黑糯米泥中加入适量的白砂糖和桂花，再翻炒数分钟，让糖完全熔化融入黑米糯米粥中。

5、将糯米粉加入锅中，不断搅拌，翻炒2-3分钟左右，直到糯米粉熟透，成为黏稠的黑米糕糊。

6、将桂花黑米糕糊倒入盘中，用筷子或刀子切成小块备用。

7、将植物油倒入平底锅中，开小火，将黑米糕块放入平底锅中轻轻煎炸，至少要煎炸3分钟以上，直到表面金黄脆脆的。

8、将炸好的桂花黑米糕块装盘，洒上适量的桂花即可食用。