藕怎么凉拌好吃,黄瓜和藕怎么凉拌好吃

更新时间:2024-03-13 19:52:13作者:橙橘网

藕怎么凉拌好吃,黄瓜和藕怎么凉拌好吃

1、主料:鲜嫩藕尖3个、大蒜3瓣、盐1勺、香醋3勺、白糖2勺、食用油适量、花椒粒数粒、红甜椒少许。

2、鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮,切成厚度均匀的薄片,不要太厚也不要太薄了,大约1cm就好,太厚了不容易入味,太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中,防止藕片氧化变色。

3、锅里放入适量清水烧开,滴入几滴白醋,把藕片从清水中捞出来,放进开水锅焯烫一遍。时间不要太长,否则藕片会失去脆爽的口感,藕片放进去,变成透明就好了,捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里。

4、3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。

5、调一个凉拌汁儿,准备一个干净的小碗,加入2勺白醋,3勺白糖,1勺食用盐,混合搅拌均匀。

6、现在来炸一点儿花椒油,炒锅烧热,倒入适量的食用油,加入几粒花椒,小火慢慢加热,把花椒炸香,但不要炸糊。

7、把藕片捞出来控干水分,放在一个干净的盆子,把调好的凉拌汁浇上去,再把蒜蓉放在藕片上,烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上,随着“刺啦”一声,蒜香味儿立刻弥漫开来,让人忍不住立刻就想夹上一片放进嘴里。

8、凉拌藕片,这花椒油可不能少了,“刺啦”一声浇上去,立刻香味扑鼻。

本文标签: 好吃  

为您推荐

藕怎么凉拌好吃,黄瓜和藕怎么凉拌好吃

1、主料:鲜嫩藕尖3个、大蒜3瓣、盐1勺、香醋3勺、白糖2勺、食用油适量、花椒粒数粒、红甜椒少许。2、鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮,切成厚度均匀的薄片,不要太厚也不要太薄了,大约1cm就好,太厚了不容易入味,太薄了藕片又容易

2024-03-13 19:52

如何挑选优质豆腐片百叶,豆腐百叶片的做法

1、在去商城购买挑选百叶的时候一定要学会看百叶的外表,一般质量商城的百叶厚度都是非常的厚的,而且用手拉的话也很有韧性,好滴百叶外表上是有很多的小颗粒的,有的商家为了外观比较好看,会用一些化学物质把外面的颗粒去掉,所以大家

2024-03-13 19:51

买甲鱼选公的还是母的(甲鱼怎么都买公的)

1、甲鱼公母并没有太大的区别,尤其是作为食物的甲鱼,公母的区别就更小了。虽然甲鱼公母的营养物质并没有太大的区别,但是公甲鱼的处理起来会更加方便,所以很多人都会选择公甲鱼。2、再加上现在市场上卖的甲鱼都是人工养殖的,生长周

2024-03-13 19:51

香菇炒肉怎么炒好吃 香菇炒肉怎么炒好吃又简单

1、主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克。调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。2、肉和香菇分别切片;肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;用料酒、味精、葱、

2024-03-13 18:01

芥兰菜怎么做好吃,芥兰菜怎么做好吃法大全

可以做芥兰肉丝,具体做法如下:1、材料:肉丝100公克,芥兰菜200公克,葱1支,酱油1茶匙,太白粉1茶匙,水1大匙,酱油1茶匙,盐少许,糖4/1茶匙,麻油数滴。2、肉丝用调味料1拌匀,腌10钟左右。3、芥兰菜梗子部分摘

2024-03-13 18:01

如何挑选好的速冻饺子(买速冻饺子要哪种比较好)

1、消费者在购买速冻饺子的时候需要仔细观察,查看饺子是否完整,而且质地是否均匀。我们在购买速冻饺子的时候发现饺子已经变软,或者存在变形以及裂口和粘连的现象就不要购买了,而且像包装袋里面有雾气或是冰霜的现象也不要购买。2、

2024-03-13 18:01