1、葫芦通常能适量生吃。

2、葫芦性寒，味甘，在较嫩时皮较薄，而且果肉呈现白色，一般在这种情况下可以生吃，吃起来会比较脆，而且其中不含有任何有害物质。

3、但生吃的时候味道不是特别好，所以葫芦应等到成熟之后炒着吃或者是做汤吃，也可以选择凉拌，这样吃起来口感比较好一些，也能够增加体内的营养物质，如蛋白质、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质对于人体来说非常重要。

4、在吃了葫芦后，可以满足机体当中的营养物质，还有利于身体健康，但对于胃肠功能较差的人群或其他人群，生吃葫芦可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，症状较为严重的情况下，有可能会导致体内水分丢失，还会造成营养不良，对于日常的生活、工作也会造成一定影响。