1、黄花菜不能生吃，可能会中毒。

2、黄花菜是一种常见的食物，其富含维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，适量食用不仅可以为身体补充营养，提高机体免疫力，还可以缓解饥饿，为身体补充能量，维持机体正常运行。

3、但生黄花菜中含有大量秋水仙碱，如果生食黄花菜，可能会导致身体出现中毒反应，严重者还可能会休克以及死亡，所以一般不建议生吃黄花菜。若食用黄花菜，建议先经过烹饪。

4、若食用生黄花菜后，身体出现不适症状，建议及时到医院就诊。