1、准备小米辣、葱和蒜切细备用，准备一个小碟子加入2勺生抽、两勺醋，醋和生抽1:1的比例，如果喜欢酸一点，醋和生抽的比例也可以1.5。

2、将刚刚的小米辣、蒜和葱加入小碟子里面，生抽很鲜也不用加鸡精和糖，再加入1勺花椒油后拌匀，这个万能蘸碟就做好啦。如果喜欢麻一点，根据个人口味可以多加一点花椒油，不喜欢也可以不加。