1、薄荷可以炒鸡蛋吃。薄荷炒鸡蛋，可以改善风热感冒引起的头痛、发热、咽喉肿痛等症状；还可以促进肠道蠕动，可以加快体内脂肪代谢。

2、薄荷既可以食用也可以药用，药用具有疏散风热、解毒透疹、清利头目的功效，食用可以补充身体必须的膳食纤维、维生素、蛋白质、碳水化合物及多种微量元素；鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素，营养价值丰富；薄荷炒鸡蛋具有消炎止痛、退烧的功效，可以缓解风热感冒引起的发热、咽喉肿痛、头痛、发热、咳嗽咳痰等症状；同时还可以促进肠道蠕动，促进体内食物的消化，是一种比较适合夏天吃的菜肴。