1、用料：菠菜50克、豆芽50克、胡萝卜100克、包心菜50克、甜椒1个、牛骨汤800克、清水适量、盐1茶匙、胡椒粉适量。

2、蔬菜洗净，菠菜切段、胡萝卜切块、包心菜切块、甜椒切块备用。

3、牛骨汤、胡萝卜，加入适量清水，大火煮开。转文火煮15分钟。

4、加入包心菜，大火加热至沸腾。

5、加入菠菜、甜椒、豆芽，煮开后关火。

6、最后加盐、胡椒粉调味。