姜葱鱼头煲怎么做 姜葱鱼头煲的烹饪方法

更新时间:2024-04-22 06:02:11作者:未知

姜葱鱼头煲怎么做 姜葱鱼头煲的烹饪方法

1、主料:鲢鱼400克,调料:植物油20克,香油5克,鸡油5克,蚝油10克,老抽5克,柱侯酱15克,料酒12克,胡椒粉2克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,姜3克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,香菜15克。

2、鲢鱼头洗净剁成块,加淀粉拌匀;

3、炒锅注油烧至七成热,下入鱼头炸至硬时捞出;

4、待油温热时,下入姜片爆香,放入鱼头炸至金黄色,捞出控油;

5、葱切段,大蒜切成茸;

6、淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;

7、香菜择洗干净,切成短段;

8、炒锅放入鸡油烧热,下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香,加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉,放入鱼头、老抽烧开,淋入香油,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,倒入烧热的煲内,撒上香菜段,盖盖,沿煲盖淋适量料酒即可。

本文标签: 姜葱鱼头煲怎么做  

为您推荐

姜葱鱼头煲怎么做 姜葱鱼头煲的烹饪方法

1、主料:鲢鱼400克,调料:植物油20克,香油5克,鸡油5克,蚝油10克,老抽5克,柱侯酱15克,料酒12克,胡椒粉2克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,姜3克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,香菜15克。2、鲢

2024-04-22 06:02

香煎茄饼怎么做 香煎茄饼家常做法步骤

1、长茄子洗净,沥干水分,茄子不要去皮哦,营养都在茄子皮里,将长茄子切片。2、茄片里调入适量盐,腌制10分钟后,倒掉茄子水。3、干净碗里倒入适量面粉。4、打入一个鸡蛋,并兑入适量凉白开。5、再调入1汤匙淀粉。6、将面粉同

2024-04-22 06:01

烤肉风味酱怎么做 怎么做烤肉风味酱

1、材料:洋葱碎1大匙,蒜碎1小匙,水500㏄,蕃茄酱50㏄,红酒1大匙,白砂糖2大匙,盐1/2小匙,黑胡椒粉1/8小匙,匈牙利红椒粉1/8小匙。2、将所有材料放入锅中混合搅拌均匀;3、以大火煮滚后改小火焖煮至浓稠即可,

2024-04-22 06:01

白菜明虾面线汤怎么做 白菜明虾面线汤的制作步骤

1、主料:面线5两(约200克),白菜胆4两(约160克),鸡蛋2只,中虾6只。2、辅料:上汤2杯,葱粒1汤匙调料/。3、调料:盐适量,胡椒粉,麻油各少许。4、白菜胆洗净,烧煮清水适量,加入油和盐各少许,放下白菜胆焯热;

2024-04-22 06:01

香辣肥肠水煮鱼怎么做 香辣肥肠水煮鱼的烹饪方法

1、材料:肥肠、鲩鱼、干辣椒、香油、葱、蒜、莴笋、蒜苗、香芹2、肥肠洗净后切小段;3、鲩鱼片成鱼片,用盐、黄酒、姜丝腌制,头尾另装盘腌制;4、莴笋等为底料爆炒;5、在锅内加入干辣椒、香油、葱、蒜、莴笋、蒜苗、香芹煸炒,出

2024-04-22 06:01

苹果百合牛腱汤怎么做 苹果百合牛腱汤的烹饪方法

1、材料:苹果1个、百合干10克、陈皮1角、牛腱肉300克、盐适量。2、将牛腱肉切块,飞水。3、苹果洗净切大件,去核;百合干用水洗净泡发待用;陈皮洗净待。4、砂锅中放入适量清水,将除盐以外所有食材放入。5、大火煮开后,转

2024-04-22 06:01