猪肚怎么做好吃猪肚的各种煮法 猪肚的烹饪方法

更新时间:2024-04-24 16:27:31作者:佚名

猪肚怎么做好吃猪肚的各种煮法 猪肚的烹饪方法

1、红烧猪肚。主料:猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。调料:花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。做法:将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液;高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟;捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用;锅内倒入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

2、酸辣猪肚。主料:猪肚半个。辅料:辣椒2个、酸豆角1把。调料:色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、泡红椒适量、小葱适量。做法:首先将猪肚洗净,切成小条。锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。倒入切好的猪肚,淋入料酒大火翻炒。加入泡椒和泡豆角(酸豆角),盐一起翻炒。炒至二分钟左右,洒入小葱拌匀即可出锅。

3、红枣炖猪肚。主料:700g猪肚。配料:适量红枣、适量姜葱、适量胡椒粉。做法:猪肚反复清洗干净后,切成三到四块,放入水中加料酒焯一下。焯好的猪肚冲洗掉浮沫,切成肚条。准备红枣若干,放入清水中泡半个小时,姜切丝、葱白切段。锅热油,放姜丝和葱白爆香,然后放猪肚一起煸炒,可以稍久炒一会儿,炒得差不多的时候,加清水完全没过猪肚,大火烧开后,倒入砂锅中改小火慢炖。小火炖一个小时后,加入红枣继续炖半个小时,半个小时后加适量盐再炖五分钟即可,出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。

为您推荐

猪肚怎么做好吃猪肚的各种煮法 猪肚的烹饪方法

1、红烧猪肚。主料:猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。调料:花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。做法:将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液;高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、

2024-04-24 16:27

用糯米粉怎么做瓜子饼 糯米粉瓜子仁小饼家常做法分享

1、主料:瓜子仁50克、紫薯一个、糯米粉200克、面粉100克、芝麻少许。2、制作方法:(1)紫薯去皮切块蒸熟。(微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以)。(2)加适量水用勺子压成紫薯泥(也可以用微波炉蒸笼蒸的,这样子会比较

2024-04-24 16:27

桂圆大枣羹怎么做 桂圆大枣羹的做法

1、准备材料:桂圆50g、枣100g、山药50g、元贞糖适量、葛根粉适量、干桂花若干;2、将红枣剪开,山药切丁,加桂圆肉入锅中煮,边煮边搅动;3、待山药熟时加糖调味,转小火备用,准备葛粉,用凉水化开;4、将葛粉水倒入锅中

2024-04-24 16:27

扣碗做法和配方 扣碗的烹饪方法

1、原料:猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克,味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克2、将五花肉去皮,两面剞上花刀

2024-04-24 16:26

日式牛肉酱怎么做好吃 牛肉酱卤子家常做法分享

1、主料:豆瓣酱600克、牛肉300克、蒜蓉辣酱100克。2、辅料:香料(葱姜、洋葱、香菜、花椒、香叶、桂皮)适量。3、做法:(1)锅内烧干水分,倒入多一点的花生油,油温三成热是放入香料(葱姜、洋葱、香菜、花椒、香叶、桂

2024-04-24 16:26

菠萝和豆腐能一起吃吗 菠萝可以和豆腐一起吃吗

1、菠萝和豆腐能一起吃。2、在中医医术中,认为菠萝属于微寒性水果,味道甘甜,有清热解暑、生津止渴、等功效,而且人在中暑的情况下吃菠萝有着很大的好处,除此之外小便不利等症状在食用菠萝后也有着很好的好转。而豆腐里含有微量的镁

2024-04-24 16:26