1、主料：米饭一碗、鸡蛋两个、香肠两根、生菜数片。

2、辅料：番茄酱适量。

3、搅打两个鸡蛋，加入少许盐，倒入薄薄一层油，按两次倒入鸡蛋，每次使蛋液铺满锅底，摊出薄薄的蛋皮。

4、香肠和生菜切丁。

5、香肠丁、生菜和饭倒入锅里翻炒，加入少许盐。

6、在蛋皮上涂抹一层番茄酱。

7、将炒好的饭铺在蛋皮上，涂抹少许番茄酱，对切成两半，卷成甜筒状。

8、最后将剩余的饭倒入盘中，挤上番茄酱即可。