1、食材：凤尾鱼100克，豆芽200克，蒜叶50克，花生油2勺，生抽1勺，盐2克，糖半勺。

2、准备食材，豆芽摘去根洗净，蒜叶洗净，凤尾鱼是熟的（超市买的罐头）。

3、锅里烧开水，放入豆芽焯水，水开后马上捞出。

4、热油锅，放入葱姜、干辣椒炒出香味。

5、加入凤尾鱼炒，要炒出香味。

6、加入豆芽翻炒。

7、加入生抽翻炒。

8、加盐翻炒。

9、加糖炒匀。

10、加蒜叶炒匀，出锅。