1、干鱿鱼丝做成椒香鱿鱼好吃。

2、准备材料：干鱿鱼丝200g、红椒100g、姜少许、料酒少许、大葱少许、生抽适量、盐适量

3、干鱿鱼丝泡发洗净，泡到绵软最好。

4、红椒，老姜，大葱切丝备用。

5、锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。

6、加入鱿鱼。料酒大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。

7、同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。

8、将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。

9、加入大葱和适量盐翻炒几下关火出锅。