1、食材：鹅肉3000克、配料1袋。

2、鹅杀好除毛后，放案板上切成肉块。

3、将鹅肉放入高压锅中，用清水清洗2-3遍。

4、洗好之后，高压锅中放入清水，大约4L的水量，水位大约在高压锅螺帽的中间的位置。

5、放入清水后，将配料全部倒入高压锅中。

6、盖上高压锅盖，然后把气帽也盖上，打开燃气灶，调成大火。

7、大约20分钟左右，等到高压锅开始帽热气 同时气帽开始旋转时候 将燃气灶调成中小火，用中小火再炖13分钟。

8、13分钟后，关闭燃气灶。拿出计时器计时 继续让鹅汤在高压锅中焖20分钟，20分钟后，放掉高压锅中的蒸汽 然后就可以打开锅盖。

9、将炖好的鹅汤 倒入砂锅中，然后在金黄的鹅汤上面 撒上一把小葱花 味道会更加的鲜美。