1、首先将生虫的大米放在阴凉通风处吹一下，等待虫子爬出后，然后在筛一筛。

2、然后如果虫子过多，用磷化锌加有机酸熏杀，将大米密封好，5-10天后里面的虫全部杀死，散气2-3天，取出残渣倒掉。

3、接着也可将大米密封好放在冰箱的冷冻室里，两天过后取出。

4、然后把买来的大米放在冰冻室里，冷冻4个小时，冻死虫卵。

5、然后用装有酒的瓶子放在大米中，大米不能超过酒瓶的高度，将米袋密封好。

6、接着将布放在锅里煮一下，锅中放入花椒一起煮，捞出晾干，把米装进去，放在阴凉通风处。

7、最后大米中还可放入海带，防止霉变，每隔十天更换一次。