1、主料：牛腩700克。

2、辅料：白萝卜1根、胡萝卜1根、红枣10个。

3、调料；食盐适量、葱适量、姜适量、黄酒3大匙、胡椒粉少许、香菜适量。

4、做法：牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段。

5、牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅。锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟。时间到，把煮好的牛腩取出。锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品。