陕西臊子面的正宗做法 陕西臊子面怎么做
2024-05-08
更新时间:2024-05-08 03:53:31作者:佚名
1、材料:豆腐250克、土豆50克、葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量、油100克(耗 25克)、高汤200毫升。
2、土豆切成滚刀块,豆腐切成菱形与土豆块大小相仿,葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热,分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色,出锅,沥尽油。炒锅再次上油少许,放入葱、姜末炒香,加入酱油,花椒水、高汤,放入炸好的土豆块,开锅再放入炸好的豆腐块、盐,改用小火焖约3分钟,撒上香菜末,即可出锅食用。