1、食材：海带300克。佐料：食用油，食盐，白糖，花椒，红辣椒，香菜，味极鲜，香醋，大蒜。

2、首先将海带洗净，切成丝状，盛入盘中备用。同时，起锅，锅中加入适量清水，大火烧开，之后将海带放入锅中，煮沸5分钟，之后盛出，放入提前备好的凉白开之中，浸泡5-10分钟，之后取出，沥干水分放入盆中备用。

3、趁着浸泡海带丝的时间将其他准备工作做好，包括红椒切成丝状，香菜、大蒜等佐料备好。之后另起一锅，热锅凉油，加入花椒与大蒜炒香，待油温慢炒至八成热时将油浇到海带丝上，之后加入味极鲜、白糖、食盐、红辣椒等佐料，搅拌均匀后使用香菜叶点缀，一道美味可口的凉拌海带丝便做成了。