酸汤肥牛的做法步骤窍门 酸汤肥牛怎么做好吃

更新时间:2024-05-10 05:25:17作者:佚名

酸汤肥牛的做法步骤窍门 酸汤肥牛怎么做好吃

1、准备用料。肥牛、金针菇、番茄、辣椒酱、姜丝、白醋、陈醋、白糖、生抽。

2、番茄洗净用刀划个十字架,用开水冲烫去皮。

3、去皮的番茄切块,放入料理机打成汁。

4、把番茄汁倒入碗中,加入大半汤勺番茄酱。

5、将番茄汁和番茄酱搅匀备用。

6、肥牛焯水,再冲洗滤掉水分备用。

7、金针菇切去带土的一头,洗净。

8、将洗净的金针菇切段,干净的锅煮半锅开水,水开后,将金针菇焯水,大概一分就捞出。

9、焯过水的金针菇滤掉水分备用,炒锅入少许油,下入蒜蓉炒香。

10、加入姜丝和黄辣椒酱炒均,倒入番茄汁和番茄酱炒均匀。

11、倒入白醋1勺,陈醋1勺,白糖1勺,生抽2勺继续炒均,然后加入适量的开水煮开。

12、酸汤煮开之后,加入之前焯了水的金针菇,用炒勺滑散。

13、倒入焯过水的肥牛,再次煮开,试味,如果不够咸可以加少许盐。

14、将肥牛盛入大碗中,洒上葱花,白芝麻,烧一勺滚油,浇在肥牛葱花上即可。

为您推荐

酸汤肥牛的做法步骤窍门 酸汤肥牛怎么做好吃

1、准备用料。肥牛、金针菇、番茄、辣椒酱、姜丝、白醋、陈醋、白糖、生抽。2、番茄洗净用刀划个十字架,用开水冲烫去皮。3、去皮的番茄切块,放入料理机打成汁。4、把番茄汁倒入碗中,加入大半汤勺番茄酱。5、将番茄汁和番茄酱搅匀

2024-05-10 05:25

猪皮冻的做法窍门 怎么做好猪皮冻

1、将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。2、锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开小火炖,将炖好的猪皮丝倒入模具,凝固后切块即可。

2024-05-10 05:24

猴头菇能与鸽子肉一块熬汤吗 猴头菇能与鸽子肉可以放在一起吗

1、猴头菇能与鸽子肉一块熬汤。2、猴头菇是养胃圣品,味道鲜美。鸽子是温补佳品,煮汤鲜,没有鸡汤的油。两者炖在一起,清新香甜又益气养生。3、功效:猴头菇:性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精。4、鸽子肉

2024-05-10 05:24

红米血糯米黑糯米紫米的区别 关于红米血糯米黑糯米紫米的区别

1、红米:味甘,性温。有强脾健胃、消食活血之功效。含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。富含众多的营养素,有补血及预防贫血的功效,还能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病,又能有效舒缓疲劳、精神不

2024-05-10 05:24

蒸面条的制作方法和步骤 蒸面条怎么做

1、准备适量的干面条,用挂面或者加工的湿面条都可以的,今天我用的是加工好的湿面条。我们把面条放入盆里面,然后倒入适量的食用油,将面条搅拌均匀。这样面条在上锅蒸的时候不会发粘,也不会坨在一起。蒸出来的面条比较劲道好吃。2、

2024-05-10 05:24

炸糕的做法大全 炸糕怎么做好吃

1、做法一:准备用料。面粉200克、鸡蛋100克、黄油15克、开水450ml、白糖60克、香草精1克。把450ml清水倒入一个较大的刚盆中烧开;水开后,一次性把干面粉倒入开水中;用木勺或擀面杖快速搅拌;搅拌均匀后关火,放

2024-05-10 05:24