1、准备用料。猪肉、毛瓜、盐、生抽、耗油。

2、猪肉切片，毛瓜削皮后切皮。

3、炒猪肉，热锅倒油，油开后倒入猪肉翻炒，翻炒至变色后加入一勺耗油，翻炒均匀后，倒入切好的毛瓜一起炒。

4、待毛瓜炒软后，加入小半碗的水，加入一勺生抽，一小勺盐，翻炒均匀。

5、最后大火收汁，猪肉炒毛瓜就做好了。