1、材料：鸡腿300克、洋葱1个、鲜蘑菇200克、可乐一罐、姜。调料：油、生抽王、料酒、盐。

2、洗净鸡腿，斩成块状待用；

3、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片。

4、烧热汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白。

5、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。

6、鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟。

7、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。