1、食材：青尖椒1个、红尖椒1个、干豆腐300克、食用油20克、酱油10克、盐2克。

2、干豆腐切成长条，切的时候斜刀切，这样能够更好的入味。

3、尖椒清洗干净，直接斜刀切片，如果不能吃太辣的，可以去掉辣椒里面的辣椒籽。

4、炒锅里放入适量的食用油，油热后将辣椒放里面炒出辣味。

5、再加入适量的酱油翻炒。

6、加入干豆腐干翻炒均匀。

7、因为干豆腐比较吸水，所以加入少量的开水，记住要加开水，不能加凉水，翻炒几下即可关火，加盐调味出锅。