1、主料：牛排600克、西兰花1棵。

2、辅料：盐适量、油适量、黑椒汁2汤匙、红酒3汤匙。

3、牛排自然解冻，西兰花切小朵。

4、洗净牛排，分切开大块状。

5、牛排抹上盐，红酒腌制片刻。

6、西兰花泡洗干净，捞起。

7、烧开水，放1勺盐，倒入西兰花焯熟。

8、平底锅烧热，放适量油，下牛排中火煎制。

9、两面煎至略有焦黄色。

10、倒入黑椒汁，拌匀即可。