1、煮白米粥时水和米的比例是5：1。

2、准备材料：大米1杯，水5杯，芝麻香油适量，葱花适量，黑芝麻几颗。将准备好的大米洗净，放入碗中浸泡半小时。将水煮开，放入泡过的米，然后加入水到锅中。小火焖煮10分钟左右，粥略略粘稠时，滴入芝麻香油，几滴就可以了。用勺子顺时针方向搅拌，让香油更均匀粘附在米粒上，也防止粘底糊锅。小火焖煮一会儿，出锅前撒上一些葱花和黑芝麻就可以开始享用了。