1、食材：螺丝青鱼2500g、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

2、青鱼洗干净。

3、切成段。

4、中间分开装进盘里。

5、锅里烧热油温~~撒上少许盐防粘锅。

6、将斩好的鱼块放进锅里煎至两面金黄所色。

7、两面煎。

8、再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。

9、加入冷水一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧。

10、螺丝青鱼怎么做好吃

11、快起锅的时候放葱花、鸡精，装盘即可。