1、准备食材：鸡胗、土豆、葱花、姜末、蒜末等各适量。

2、将准备好的鸡胗，进行充分的清洗。再将准备好的土豆切成块状，留以备用。起锅烧水，将准备好的鸡胗放在锅中，进行焯煮，随即捞出。

3、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末放在锅中，进行爆香。再将焯煮好的鸡胗放在锅中，进行翻炒。再将准备好的土豆块放在锅中，进行翻炒。在锅中加入适当量的酱油。

4、在锅中加入适当的十三香用来调味。在锅中加入适当量的清水，进行炖煮。在锅中加入适当量的盐巴，用来调味。待到锅中食材熟好之后，盛出即可。