大骨高汤的熬制方法 如何做大骨高汤

更新时间:2024-05-20 05:59:28作者:未知

大骨高汤的熬制方法 如何做大骨高汤

1、原料:大骨两根、水(骨头与水的比例是3:1)、料酒15毫升。

2、锅中烧开水,下入骨头煮两分钟,煮出骨头里的血沫,然后捞出骨头用冷水冲洗干净。

3、煲汤锅里放入骨头,注入水,大火烧沸。

4、水烧开后,转中大火,捞去表面白沫,尽量把白沫捞彻底,然后倒入料酒。

5、转小火(只要保持汤水微微沸腾的状态就行),慢煮3个小时。在煮的过程中要注意把浮在表面上的油花和骨渣捞去。

6、3个小时后熄火,等汤彻底凉后,捞出骨头。

7、将汤过滤去肉渣和杂质,把汤倒入密封性好的保鲜盒里置于冷藏柜保存;也可以分装入保鲜袋内置于冷冻柜保存,随时用随时取出加热即可。

本文标签: 大骨高汤的熬制方法  

为您推荐

大骨高汤的熬制方法 如何做大骨高汤

1、原料:大骨两根、水(骨头与水的比例是3:1)、料酒15毫升。 2、锅中烧开水,下入骨头煮两分钟,煮出骨头里的血沫,然后捞出骨头用冷水冲洗干净。 3、煲汤锅里放入骨头,注入水,大火烧沸。 4、水烧开后,转中大火,

2024-05-20 05:59

怎样做家常黑鱼 制作黑鱼豆腐汤的方法

1、用料:黑鱼、嫩豆腐、植物油、葱、姜、食盐、鸡精、清水。 2、黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏,洗净。 3、从鱼身中间剖开,切成小方块。 4、嫩豆腐切成小方块。 5、在开水中烫一下去除涩味,捞出沥水。 6、炒锅放一点

2024-05-20 05:52

蔚取名寓意吉凶判断 蔚取名寓意吉凶判断是啥

1、蔚的意思是指茂盛、荟聚、文采华丽等等,其本意是指杜蒿的一种植物,在命理学中蔚字五行属木,是一个大吉之字,用作取名时寓意着才华出众的出人才,所以蔚字取名寓意是很吉利的。下面拾运网小编为您整理了带蔚字的好听独特名字,希望

2024-05-20 05:31

鲜虾粥怎么做 美味的鲜虾粥怎么做

1、准备食材水300毫升,虾500克,米160克,盐5克,芹菜10克,蚝油10克,生抽10毫升,姜10克。2、虾去头开背去虾线,姜切末,芹菜切末。3、将姜末和米、水、虾一起放入锅中煮开,粥煮好后,倒入芹菜碎拌匀,加盐调味

2024-05-20 05:00

怎样腌萝卜好吃 腌萝卜的做法

1、主料:青萝卜1000g。2、辅料:食盐适量、生抽20g、植物油适量、白糖20g、辣椒粉100g、花椒粉50g、姜粉50g、白芝麻50g。3、萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干后。4、晒好的

2024-05-20 04:28

冷冻虾能放多久 冷冻虾能放的时间

1、3-5个月。2、若将虾放冰箱冷冻室存放,冷冻室温度恒定在-18℃左右,在这个温度环境下,虾能保存3-5个月,但时间一长,吃起来口感就会大打折扣,且随着储存时间的延长,虾里面的营养也会流失,因此还需尽早食用为宜。

2024-05-20 04:28