1、主料：鱿鱼230克、大葱105克。

2、辅料：油3汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺。

3、将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。

4、接着，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加2汤勺料酒。

5、焯开，捞出。

6、烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒。

7、然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。

8、最后，加1汤勺生抽，加0.5勺盐，调味炒匀即成。