1、食材：羊脸 500g、干辣椒、鸡精、纯牛奶适量、油、葱、姜、盐适量、料酒、白胡椒粉、蒜苗适量。

2、把羊脸洗净后切丝。热锅下油，葱、姜、干辣椒爆香。

3、下入切好的羊脸，不断进行翻炒。

4、锅内加入清水，没过食材，加入适量鸡精、料酒和盐。

5、加入纯牛奶及白胡椒粉，汤开始变得鲜白。

6、把蒜苗切成碎末。

7、羊汤煮半个小时后，即可出锅，装碗后撒上一些蒜苗就可以食用。