1、食材：鸡蛋50克、胡椒5克、酒50克、糖5克、水500克、核桃5克、红糖5克、牛奶2克。

2、黄酒、清水混合倒入锅内加热，中火。

3、加热几分钟后黄酒水快要烧开时放入红糖一起煮，转小火。

4、晃动几下锅子，很快红糖溶解。

5、小火两三分钟左右，黄酒红甜品在锅中小开。

6、蛋液迅速倒进锅内搅拌几下关火，几乎在10秒内完成，蛋花老了口感不会很好。

7、装碗可以喝了。