1、牛排骨切块儿浸泡去血水，焯水洗净备用。

2、梨子和苹果用blender加成汁。

3、把所有原料放入高压锅，上气以后30分钟就可以。

4、如果用高压锅炖排骨的话途中不要加水了，因为水果和洋葱都有水分出来，高压锅水份蒸发的又少，水太多味道淡。步骤2里如果开始液体太少无法工作，可以加生抽。牛排骨不薄不厚比较好，太薄没有咬头且容易过火，太厚不入味。我用的是厚实的牛仔骨切成块。香油要多放一些。