蛋炒饭的家常做法 蛋炒饭怎么做好吃
2024-05-25
更新时间:2024-05-25 15:28:03作者:佚名
1、面粉200g、塔塔粉16g、盐80g、油16ml、水160ml、色素12种颜色。将面粉,盐,塔塔粉,油,水加入不粘锅中搅拌。搅拌的时候要小心,水可以分次加入。
2、充分搅拌后面粉团可能有点稀。这时候需要微加热啦。将平底锅放在电磁炉上,最低温度加热。加速搅拌均匀。整个过程一般不超过一分钟。不然面粉会变硬。可以拽一小块下来搓一搓手感,将大面团分成13块。
3、上色。将食用色素涂在小面粉团上。少少的分多次加,将颜色充分揉进面团里。当然你可以戴一次性手套,这样手不会脏,不过得换十几副手套。将12种颜色全部完成。