南瓜怎么烧好吃 ：【清炒南瓜】。

1、[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。

2、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。

3、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。

4、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。

5、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。

6、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。

7、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。

8、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。