1、制作原料：豆腐，黄瓜，青，红辣椒。

2、调料：花椒粒，豆瓣酱，植物油，盐，鸡精。

3、豆腐切快，黄瓜切细丝，青，红辣椒切丁备用。

4、锅内植物油热至6成熟，放花椒粒爆香，再加入豆瓣酱煸出红油。

5、将花椒和豆瓣酱渣捞出，放入青，红辣椒丁，加盐与鸡精，再加入少量水，烧开调成特色麻辣汁。

6、将黄瓜丝铺在豆腐周围，将麻辣汁淋在豆腐和黄瓜丝上，即可。