麻辣土豆片的家常做法 麻辣土豆片怎么做
2024-05-26
更新时间:2024-05-26 20:29:51作者:佚名
1、食材:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。
2、小排500克焯水后,煮三十分钟。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌渍20分钟。
3、将其捞出洗净控水备用,炸制金黄。锅内放入排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖。加入半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
4、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候加一汤匙香醋。临出锅撒葱花芝麻,少许味精。