1、食材：鱼肉1斤、油适量、盐适量、白糖适量、白酒适量、 生粉适量、柠檬1个。

2、将鱼肉切片，吸干。

3、鱼肉加入生粉，盐，白酒，挤入柠檬汁用手抓匀。

4、倒油烧5分热，倒入鱼片炸至金黄色捞出。

5、用半个柠檬挤出柠檬汁连同果肉一起加入适量凉开水和白糖调制成酸甜味。在锅里烧开水加入柠檬汁，加水淀粉煮成浓稠的柠檬汁。

6、将它淋在鱼片上即可。