美食红烧肉做法,家常红烧肉最简单做法

更新时间:2023-07-25 22:04:44作者:橙橘网

美食红烧肉做法,家常红烧肉最简单做法

材料:

五花肉500克,生姜1段,葱1根,料酒1勺,老抽2勺,生抽1勺,白糖2勺,冰糖2块,花椒适量,香叶适量,八角2个,水适量。

步骤:

1.将五花肉洗净,用开水焯烫一遍,去除血水。

2.锅中放油,加入葱、姜、花椒、八角煸炒出香味。

3.加入五花肉,煎至两面焦黄后加入料酒焯水,倒入烧红烧肉的锅中。

4.加入老抽、生抽、白糖、冰糖、香叶,再加水没过五花肉。

5.大火煮开后转小火炖煮2小时,期间需反复将肉翻面,以免焦糊。

6.汤汁收干即可出锅,待凉后切片即可食用。

小贴士:

在红烧肉的烹制过程中,汤汁的颜色也很重要,最好做到汁色红亮,这样才有红烧肉独特的鲜美味道,而且看上去也会十分诱人。

本文标签: 红烧肉  做法  美食  

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