1、水煮鸡胸肉慢火煮1个半小时为宜，可参考以下步骤做水煮鸡胸肉：

2、主料：鸡胸肉半斤

3、辅料：花椒，大料，葱姜蒜，桂皮香叶，枸杞，料酒，芝麻，蜂蜜，咸盐适量

4、鸡胸肉洗净，待用；

5、准备好各种配料，待用；

6、锅内水烧开，放入鸡胸肉，至表面呈白色，捞出，洗净鸡胸肉表面的白色浮沫；

7、准备一个陶瓷锅或者紫砂锅（总之保温性能要强），将除盐、蜂蜜、芝麻外的所有调料和鸡胸肉，以及适量温水加入砂锅内。慢火煮1个半小时，而后捞出，手撕成丝，待用；

8、温开水将蜂蜜，咸盐，芝麻，鸡肉丝拌匀即可；

9、做好的水煮鸡胸肉。