1. 将红豆用清水浸泡3-4小时，将泡发的红豆洗净备用；

2. 锅中加入红豆和清水，水量要比红豆多，大概是1：8的比例，然后用大火煮沸水，再转小火煮20-30分钟，直到红豆熟软；

3. 加入适量的冰糖，搅拌均匀，用大火煮沸，再转小火煮40-60分钟，直到红豆变成蜜豆状；

4. 将煮好的蜜豆放在干燥透风的地方晾干即可。