猕猴桃人工授粉方法是采集雄花的花粉放在雌花的柱头上，授粉方法与时间如下：

一、对花授粉

猕猴桃人工授粉最简易的方法为对花。即在上午8～12时，用1朵雄花轻轻对5～8朵雌花，雄蕊对雌蕊，随摘随对，为了防止对柱头的损伤，可用2朵雄花在雌花柱头上方轻轻摩擦、让花粉自然落在雌花的柱头上。

二、鸡毛笔点授法

本授粉方法可分两个步骤：

1、采粉方法

人工采集猕猴桃花粉是于上午6～7时收集当天开放的雄花花粉，采集雄性花的花药，摊在光滑纸上，阴处晾干，而不要在太阳光下暴晒，大约2小时即可散粉，散粉后收集花粉，装入广口瓶。

2、人工授粉

在上午8～11时用鸡毛或毛笔轻轻弹撒在雌花柱头上，或用鸡毛做成小毛笔，蘸上花粉，点到雌花的柱头上。注意动作要轻，不要碰伤柱头，影响授粉效果，引发畸形果。

三、猕猴桃的机械干粉授粉

机械授粉的花粉采集可以用人工，方法同上；也可以机械操作，方法为集中栽植雄株，集中采集雄花，采集好雄花后放入取花粉器中，大约半小时即可得到可用的纯花粉。

注意猕猴桃纯花粉容易部结成块，不易散开，可以加入准备好的石松子花粉、石墨粉等，使其分散均匀。

四、机械湿粉授粉方法

即花粉液体授粉。以上述方法收集的花粉，按花粉：蔗糖：水＝1：10：9989(重量比)的比例配制成悬浮液，用洗净的喷雾器于9～11时喷到当天开放的雌花柱头上即可。