安徽八大名茶有哪些 安徽八大名茶有哪些品牌
2023-10-30
更新时间:2023-08-30 16:04:12作者:橙橘网
普洱生茶和熟茶是从同样的毛茶制成的,不同之处在于发酵程度的不同。
1. 生茶:生茶是指经过初步杀青、揉捻、杀菁、干燥等工序制成,然后经过自然、适度的微生物发酵而成。生茶颜色略带青,茶味清爽、有些苦涩,味道清香。 生茶保存时间长,易陈化变质。
2. 熟茶:熟茶是经过人工堆积发酵,步骤包括湿堆和熟堆两个阶段,使其氧化程度与陈化程度较高而形成的茶叶。由于经过了人工堆积和渗透加工,所以熟茶颜色较深,茶味醇厚,有些甜润。
总的来说,生茶口感清新,熟茶口感柔和,二者的区别更多的是品类不同所带来的差异,需要根据自己的喜好来选择。