葡萄汁和葡萄酒的主要区别在于加工过程和成分。

葡萄汁是通过压榨鲜葡萄而得到的，不经过发酵或添加酒精。因此，葡萄汁没有酒精，味道更多地体现了葡萄本身的甜度和酸度。

而葡萄酒则是通过葡萄的发酵过程得到的，其中酒精是必然的产物。葡萄酒的口感和香味也因葡萄的品种、发酵时间和橡木桶的陈年等因素而有所不同。

总的来说，葡萄汁和葡萄酒的主要区别在于酒精含量和口感。葡萄汁更适宜作为饮料，而葡萄酒则是一种带有文化和历史背景的饮品。