粗茶淡饭是指饮食简单、朴实无华的生活方式。这里的“粗茶”和“淡饭”是用来形容饮食简单的，不去追求过多的美食享受，而是注重健康和营养。

这种生活方式强调朴素和简单，反对奢侈和浪费。它传递了珍惜生命、保护环境的重要价值观念。它也是一种对生活的态度，强调内心的平静与满足。

粗茶淡饭不仅指的是一种简单的生活方式，更反映了一种不忘初心的态度，即使生活再苦，也能够维持初心，以坚韧的品质面对生活的挑战。