长期喝牛蒡根不会对身体有害，反而有一定的保健和营养作用。

牛蒡根富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C、铁、钙、锰等，有中和体内酸性、清除体内废物、改善肝功能、抗衰老、抗氧化等作用，对预防高血压、糖尿病、肝病等疾病有一定的功效。

但是，牛蒡根具有轻度的利尿作用，因此如果你有肾脏问题或利尿剂的使用史，建议咨询医生后再食用。同时，牛蒡根也可能与某些药物相互作用，因此在服用药物时需遵循医生的指示。