铜壶煮三江是一段著名的典故，它源于北宋名人苏轼的故事。

苏轼是中国历史上著名的文学家和政治家，他在官场上曾多次被贬谪。一次，苏轼被贬到岭南地区，他在那里生活了三年之久。在那里，他对当地的山水、文化和人民产生了深厚的感情。

后来，苏轼被调回京城，他很想念岭南的风土人情，于是就写下了一篇《念奴娇·赤壁怀古》的诗作，诗中有一句：“铜壶煮酒论英雄，一曲高歌一梦中。”这一句话形象地描绘了他在岭南时的生活场景，铜壶煮酒，共论英雄，畅谈风月，一曲高歌，仿佛在梦中。

这段描写后来成为了诗歌中的一个典故，“铜壶煮三江”比喻的是人们在美景和美食的陪伴下，畅游于美好的时光中，情境优美、意境深远，引人深思。这也成为了中国文化中的一个美好形象和乐观向上的象征。