抹茶牛奶的功效与作用如下：

1. 抗氧化作用：抹茶含有大量的儿茶素类化合物，能够帮助身体抵抗自由基的侵害，保护细胞健康。

2. 提高免疫力：抹茶富含茶多酚等物质，有助于增强身体的免疫功能，提高身体抵抗力。

3. 帮助消化：牛奶中的乳糖能够促进肠胃蠕动，抹茶则有助于促进胃液分泌，有助于胃肠消化。

4. 改善焦虑情绪：抹茶中的茶氨酸能够促进神经系统的调节，有助于缓解紧张和焦虑的情绪。

5. 减肥瘦身：抹茶中的儿茶素等成分有助于加速新陈代谢，促进脂肪的燃烧，达到减肥的效果。

总之，抹茶牛奶有多种功效，能够对身体健康产生积极的影响。但是在食用抹茶牛奶时，应该控制用量，尤其是牛奶的摄入量，因为过量摄入可能会导致腹泻等不适症状。