煮茶蛋通常使用以下调料：

1. 酱油：可以用生抽或老抽，根据口味选择。

2. 盐：给茶蛋增加咸味。

3. 桂皮：添加一种淡淡的香气，有助于调和其他调料的味道。

4. 八角：能使茶蛋的味道更加浓郁。

5. 植物油：可以加入一点油，增加茶蛋的口感，让蛋壳更容易剥离。

6. 小茴香：增加一种略微苦涩的香味，推荐加入适量。

注：以上调料不是每一次都都必须全部使用，可以根据自己的口味需求选择部分或全部使用。